“預制食品”是一種針對宴席菜 酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點；食品企業星級大廚由食品工業手法對各類菜品原料進行分析，針對食材的不同特點運用不同的制作方法有針對性的研發，用現代標準化由廚房集中生產；科學包裝；采用急速冷凍技術（零下18度）保存，以及時扶持菜品的新鮮度和原味；預制食品省去了食材采購的煩惱 簡化了制作步驟，經過衛生、科學包裝，再由加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品。
是針對家宴大菜制菜程序繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，再由加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
“酒店預制食品”基本都是差不多成型的菜品，只需采用不同的烹飪方式，經過后一關加熱或者翻炒稍加處理就可以成為不同形態、不同口味特色的美食菜品。隨著生活節奏的加快以及餐飲趨勢的改良，“預制食品”也越來越受餐飲從業人員喜愛。預制食品區別一般菜式，半成品是可以簡單加熱，便可食用。近年來，隨著菜品、菜系的預制食品不斷更新，被更多消費者所推崇。
對企業：促進食品餐飲企業的標準現代化生產，促使企業革新，形成規?；?產業化
對消費者：餐飲行業如今快速發展，在節奏快的今天人們都追求方便。酒店預制食品正符合當下的餐飲需求；預制食品解決了酒飯店的許多問題，如食材的尋找，菜譜上面菜品的開發。還有就是大大簡化了復雜的烹飪制作。為餐飲店節省成本，提高了效率。
預制食品加盟優勢：
1、品牌優勢，免費提供全套預制食品品牌VI視覺形象系統，以確保所有加盟店鋪的品牌形象統一。
2、產品優勢，為了提高整個連鎖企業的商譽，連鎖總部都會隨時開發或引進或采購專屬性、高附加價值的商品，以產品差異化來先進競爭對手，連鎖加盟店直接享受這種好處。
3、技術優勢，專業的技術研發團隊，免費為加盟商提供新產品研發支持和技術升級。
4、培訓優勢，預制食品公司擁有完善的培訓體系，從開店創業的每個環節，都會為加盟商提供全方面的加盟培訓支持，使加盟商嫻熟掌握產品、管理、導購等知識，助力拓展終端市場。
5、廣告宣傳支持：總部根據實際發展情況，利用各種形式在多種媒體上進行廣告宣傳，讓品牌家喻戶曉。并為加盟店提供豐富多彩的統一宣傳資料設計，包括吊旗、燈箱設計、廣告用語、招貼宣傳畫、促銷宣傳單等；
6、企業文化支持：為加盟店提供餐飲品牌的使用，包括商標、標志、標識、牌匾的使用。為加盟店提供全套視覺系統設計。并為加盟店提供全套系列特色廣告用語及廣告用語釋義、場景應用說明；
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