養生湯鍋餐飲以尤品潮汕火鍋為特色，以鮮牛肉為主打，配以時尚有機蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。鮮牛記牛肉火鍋餐廳的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙茶醬，采用傳統炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足。選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個部位，采用獨特的涮自方法，提高/增加肉質鮮嫩營養不流失。
好牛出云貴，云貴好牛在榕江。養生湯鍋食材，此次榕江之行，以苛刻的條件優選不怕虎的初生牛犢，只為滿足食客的味蕾。3-4歲，600斤以下未生育過的小黃牛，在眼里優中取優。為了提高/增加食材的新鮮，他們不惜代價，跨越千山玩水將活牛運抵北京，寄于大興飼養，聘請專業飼養師無微不至照料。
養生湯鍋其次，就是提高/增加肉質的新鮮，養生湯鍋一律不允許隔夜的牛肉上餐桌，必須提高/增加都是每天新宰殺的養生湯鍋。精湛的刀功、刀法，讓每一片切出來的牛肉都更多、更薄，下鍋之后成熟更快、更有嚼勁。為提高/增加口感，每一片肉片都要符合標準，薄厚標準都恰到好處，而掌握的尺度，就游走在大廚精湛的刀鋒之上，從每一道擺盤來看，大廚刀法顯而易見，脖仁、吊龍肉、五花腱、肥胼、牛肉丸、牛筋丸及鮮嫩牛舌，都能一次吃到。他們戲稱，在你可以吃下一整頭牛。還推崇“蘸的有料，才能吃的有料”。他們再度改良蘸料，為滿足不同地方食客的口味習慣，悉心調配了香油、麻將、沙茶醬、海鮮汁等多種蘸料，應有盡有，不再怕食客的各種挑剔。店內現摘有機蔬菜，是北京難得的“綠色貢品”。養生湯鍋，把新鮮蔬菜搬進店內，一盆盆綠色蔬菜綻放著鮮活的生命力，生菜、小白菜、油麥菜……現吃現摘，涮出健康時尚。
還有，從里到外透著福氣的潮汕福餅首度亮相，這是一道北方少見的全新美味，咬上一口，外酥內軟，豬肉與香菇的鮮香和糯米黏黏的口感搭配，值得細細品味。養生湯鍋還銅鍋涮肉，倍增品質感；精致餐具碗筷，品位十足。優蕥大氣皇妃銅椅，彰顯美感的同時，更顯貴氣。
一、商圈保護優勢：嚴格確定商圈和區域保護政策，為加盟商構建足夠的發展空間，保護加盟商量的利益。
二、選址優勢：總部市場部主動配合加盟者選擇店址，并對其進行綜合評估，降低加盟商創業。
三、一站式開業：連鎖總部實行加盟店開業一站式，包括店址確定、裝修、貨物配送。為加盟商省去大量繁瑣工作，不論加盟者有無經驗都讓您成為真正的行家
四、系統、規范的餐廳輔導：總部將會派各部門專職人員不定期、不定時到加盟店檢查、指導，維護品牌形象，解決經營中出現的難題。提高工作人員的專業知識，營銷技巧，服務意識等，進一步提高加盟店營業額。
五、員工教育與持續性的培訓優勢：總部負責加盟店各崗位員工的業務培訓，并計劃對不同崗位進行專業培訓及后期教育。
六、宣傳促銷優勢：總部將有目的、有計劃制定全國或區域性的的廣告宣傳及促銷方案，指導加盟店實施并評估，終達到企業及加盟店的形象提升，新產品的推廣和營業額的增長。
七、店面設計、裝修優勢：公司有償提供規范而統一的VI裝修設計，由總部負責店面的統一設計，加盟商自行負責店面裝修或由加盟商委托總部裝修，要求統一加盟品牌標識，樹立統一的品牌形象。
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