羊肉湯面的制作必須經過熬羊肉湯、制作面坯、準備調配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干個步驟。
羊肉湯面油潑面系列，漢族傳統風味面食，很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑面”。
羊肉湯面集合中餐、包席為一體的綜合性餐飲企業。羊肉湯面香飄萬家，鄭州是小麥的主產地，羊肉湯面是鄭州市名吃之一，羊肉湯面看似容易做，可要達到真正的口味絕非一般人所能做到。欲辨其是否鄭州正宗燴面一觀湯、二看面、三聞香，羊肉湯面取各家之長于一體，望廣大美食愛好者到店品嘗。
羊肉湯面面的美味之所以能讓人念念不忘，一半的功勞都在這個湯里。鄭州所有的燴面館里，在下燴面的小鍋邊上都有一口一米左右的大鍋在大鍋的邊沿又用白鐵皮接起一米左右高在這樣一個大鍋里加上水放上羊骨頭，然后把收拾干凈的羊肉放進去煮一次能放上幾只大羊的羊肉待羊肉煮好了撈出來就留下了一鍋原汁原味的羊肉清湯用來下燴面。
羊肉湯面的上等調味作料，猶如做菜要用味精一樣。制辣椒油，須用羊油和鄭州所產的小型紅尖辣椒。把辣椒、少許花椒放入滾油之中，觀其色澤，辣椒以暗黃為宜，色勿過暗，香味溢出，即可撈出，放涼、搗碎，加入溶化的羊油之中即成。此為辣椒油制法。制辣椒油有三字令：麻、辣、香。
羊肉湯面就是非常不錯的選擇，投入低，品牌自成立以來，就深受廣大群眾的喜愛，服務好，有大批忠實的粉絲。羊肉湯面始終保持著產品研發，不斷進行市場調研，創業幫扶多，即便新手也能加盟，加盟就選羊肉湯面。也是創業加盟的好選擇。
1、品牌支持：羊肉湯面與您共享品牌價值，提供經營授權書，授權牌的使用。
2、選址評估：50家店面經驗積累，科學化分析，選址輔導，嚴格門店位置評估數據分析，是店面成功的關鍵。
3、門店設計：擁有2.0版和3.0版樣板門面形象，委托設計團隊，實地勘察，量身設計，保持品牌形象規范統一。
4、開店支持：職業經理人團隊和技術團隊，“流程化作業+節點化跟蹤+駐場式帶店”，讓加盟商省心省力，順利開店。
5、配送支持：擁有獨立中央廚房、技術中心、物流倉儲和配送設施，實現全國統一配送，避免隱患。
6、營建籌備：工程監理和施工團隊，節約裝修成本和時間，讓開店營建質量和時效。
7、營銷支持：羊肉湯面強大的媒體推廣支持宣傳，企劃團第提供開店開業、節假日促銷、新品上市促銷等系統指導和解決方案。
8、技術支持：持續研發核心新品食材、并不斷考察全國各地新鮮食材，產品獨樹一幟，保持品牌競爭力和經營的生命力。
9、運營支持：羊肉湯面總部擁有10余家直營店訓練基地，并成立內部人才孵化——黃埔訓練營，細致化人才培訓，加盟商門店的持續運營。
10、訓練支持：以“學習+行動+考核+總結”的訓練模式，門店店長、經理和輔導老師為加盟店開店和人才培養提供持續動力。
蘇公網安備32120202010581
