20世紀初,食販李包延續前人切面做法,將面煮熟、瀝水、拌上香油等做成了風味獨特的熱干面。后蔡明偉繼承了李包的技藝,并反復改良形成了一套特定的技藝流程,打造了“ 蔡林記熱干面”,以其“爽而勁道、黃而油潤、香而鮮美”著稱。
源于三十年代初期, 漢口長堤街賣湯面的蔡明偉。蔡明偉是 黃陂蔡榨人,他的湯面做得非常受歡迎,客人經常排隊要等很長時間才能買到,很多客人等不及走掉了, 蔡明偉做生意很會動腦筋。為了加快出貨量,反復試驗,他終于摸索出一套“撣面”的工藝———就是先把面煮七八成熟,然后快速降溫并均勻抹上油,這樣賣面時,出貨量就快了。有一次蔡明偉在長堤街看到一家麻油作坊,看見他們從芝麻中提取麻油后,芝麻醬閑棄在一邊,香氣撲鼻,他靈機一動;何不將芝麻醬加進面里試一下呢?于是蔡明偉向麻油作坊老板購買了些許芝麻醬回家。同樣經過多次反復試驗,他覺得滿意了,身邊的人都說好吃,這時候他才信心滿滿推出他的新產品上街叫賣。熱干面----這個武漢人民喜歡的小吃就這樣誕生了。(此時蔡明偉給這個面起了個名叫“麻醬面”直到1950年工商登記時才正式叫“熱干面”)。
熱干面是湖北省武漢市的特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在別的省市地人口增多,武漢熱干面在許多地方都能見到,是很多人都喜歡的面食之一。與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為五大名面。
熱干面既不同于 涼面,又不同于 湯面, 面條事先煮熟, 過冷和 過油后,再淋上用 芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料,更具特色,增加了多種口味,吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美,色澤黃而油潤,香而鮮美,有種很爽口的辣味,是秘方,誘人食欲。
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武漢熱干面加盟支持:</span>
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總部會為加盟商提供整店輸出支持,在運營流程、物料設備、新品更新、促銷策略等方面為加盟店提供整套的支持服務,助力加盟店快速營建好!
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總部經過多年的發展,已經自成體系,建設了一套自有的培訓系統,切實的協助加盟店提升店員的整體能力。
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總部會為加盟商當地市場進行市場調查,給予加盟商市場運營支持。
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總部在加盟商開業后,定期派遣專業的工作人員去往加盟店的幫助加盟商解決問題。
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總部從客容量、交通、同行業競爭者、地段特點、消費水平等方面協助創業者考察和評估當地市場。根據前期充分的市場論證資料設計裝修方案,然后裝修施工。
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根據所在地市場情況嚴控加盟店數量,確保每個加盟店有充足的客源,提高/增加。
武漢熱干面加盟條件:
1、合法經營的人員或企業事業單位、商業性集團機構。
2、認同武漢熱干面品牌、品質、經營理念和運營模式。
3、擁有一定經濟實力和合格的信譽基礎。
4、加盟商如果擁有店鋪,且店鋪位于主要商業街道或者是步行街的話,總部也會優先考慮加盟商的加盟申請的。
5、自愿遵守并接受“武漢熱干面”的各項服務,經營與管理。
6、具備合格的商業信譽與商業質素。
7、加盟商要有創業熱情,要能全身心的投入到加盟事業當中。
武漢熱干面加盟流程:
1、認知品牌
網上瀏覽武漢熱干面加盟信息或致電武漢熱干面加盟總部,對品牌實力及加盟政策有相應的認知。
2、實地考察
創業者前往武漢熱干面總部進行實地的考察,了解武漢熱干面產品信息。
3、填寫加盟申請表
填寫加盟申請表格,總部對加盟商各個條件進行綜合評審。
4、簽訂合同
總部確認加盟商的考核資格后,加盟商前往總部交流洽談,雙方確認合作意向,簽訂加盟合同。
5、店面選址
加盟總部會根據加盟者所在區域的地形進行合理的分析,找尋合適的店面。
6、安排施工
公司免費為加盟商店鋪設計裝修圖紙,經雙方確認后安排施工。
7、總部培訓
武漢熱干面總部將會為加盟商安排專業的培訓,包括產品知識、管理知識、經營技巧等。
8、開業計劃
總部協助制定宣傳方案和開業指導,指導加盟商進行開業籌備工作。
9、正式開業
選擇良辰吉日開業,并邀請知名人士,為店鋪剪彩,提高店鋪知名度。
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