三汁燜鍋

    三汁燜鍋，是創始人黃耕先生與其父--我國著名營養學家黃振歐先生，經過潛心研究養生飲食，大膽創立，在秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出的以宮廷菜肴精華為基礎的適合現代人飲食特點的養生環保佳肴。2003年8月，"全國名火鍋"評比中，"三汁燜鍋"脫穎而出，被烹協評定為"中華名火鍋"。黃耕總經理現為烹飪協會會員，是藥膳名家、高等烹飪技師。黃耕1979年至1989年在中華老品牌"同和居"任廚師（獲北京青年廚師烹飪狀元）。
    1989年至1991年任北京藥膳餐廳"龍華藥膳"廚師長，1991年創立"二友居"餐廳。1997年憑借一道"三巴湯"創立了譽滿京城的"三巴湯火鍋"?？偟觊_在宣武門，又先后在和平里、東直門街、亞運村、玉泉路開設分店。2001年"三巴湯火鍋"標識在商標局注冊成功。2002年，黃耕將御膳名肴"香辣汁魚"改良成為具有現代環保風格、味道鮮香綿嫩、營養豐富、先吃后涮的"三汁燜鍋"。2003年春"三汁燜鍋"商標在商標局注冊。2003年8月，"全國名火鍋"評比中，"三汁燜鍋"脫穎而出，被烹協評定為"中華名火鍋"。2004年5月，"三汁燜鍋"實驗店在玉泉路開業。
    "三汁燜鍋"是創始人黃耕先生與其父--我國著名營養學家黃振歐先生，經過潛心研究養生飲食，大膽創立，在秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創出的以宮廷菜肴精華為基礎的適合現代人飲食特點的養生環保佳肴。 "三汁燜鍋"經過黃耕先生多年來不斷地精心調制和苦心鉆研，展現出了中式快餐的特有風范,勢頭直逼幾乎壟斷市場的洋快餐。用傳統飲食文化的優勢,彌補了洋快餐的不足，較洋快餐而言更加營養美味、質優價優。"三汁燜鍋"將開發出中式快餐的巨大市場,打造出中式快餐的先進品牌。