泡椒雞已經建設廚房，為下屬分店提供全套開業店門形象指導，提供標準設計的CI和VI系統、提供業內廚師人力資源，技術培訓、店面設計、宣傳用品、店鋪管理、巡回指導等多項支持和服務。多種創業模式，創業少，啟動快，成本低，回收快，特別適合資金有限的中小型創業者創業開店。
“泡椒雞”推崇正確、健康的川湘菜飲食理念，在秉承川菜飲食文化精髓的同時勇于開拓不錯，研發新工藝，泡椒活田雞系列產品，叫醒食客鈍化的味蕾。公司立志于成為一線餐飲品牌，并踐行“單店股份制”的形式，增加員工的參與感，成就從基層員工到門店股東的創業夢想。公司將以規范化管理和標準化生產，在生產管理、物流配送、物料采購、人員培訓等方面精益求精，在保質培優的前提下做大做強。
泡椒雞注重產品質量，食材用料講究，產品原料、輔材均精挑細選，并與大量的品牌廠家合作互動，形成戰略聯盟。與此同時，泡椒雞更注重菜品的品質和細節，烹制出地道、正宗的川湘菜，將菜品的口味發揮到。其酸辣可口的泡椒活田雞，引得食客流連忘返，“酸”、“辣”賦予了川湘菜巨大的生命力。
泡椒雞選材健康又。不錯的田雞自然生長在深處，綠色，不用任何現代化的催長化學食料，在烹調過程中也不添加任何化學添加劑，泡椒雞使用了30多種名貴中草藥而成，是秋冬養生的美味佳肴。
在吃泡椒雞的同時，還可以品嘗到它的附帶產品：炸田雞皮、香辣炒田雞、酸辣椒爆炒田雞肚、清湯田雞等等，完全是吃一頓田雞全席和田雞大餐，特別是他們的田雞來自大自然，肉質特別鮮嫩，營養豐富、肉質鮮嫩，是上佳綠色低酯健康美味食品。
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