牧業主要包括牛、馬、驢、騾、駱駝、豬、羊、雞、鴨、鵝、兔、蜂等家畜家禽飼養業和鹿、貂、水獺、麝等經濟動物馴養業。它不但為紡織、油脂、食品、制藥等工業提供原料，也為人民生活提供肉、乳、蛋、禽等豐富食品，為農業提供役畜和糞肥。故搞好牧業生產對于促進經濟發展，改善人民生活，增加出口物資具有十分重要的意義。發展牧業的條件是：自然條件適宜，即光、熱、水、土適合各類牧草和牲畜的生長發育，草場面積較大，質量較好，類型較多；有一定的物質基礎，生產潛力很大，能做到創業少、快、高；廣大農民具有從事牧業生產的經驗和技能等。牧業的類型很多，其中按飼料種類、畜種構成、經營方式，可分為牧區牧業、農區牧業和城郊牧業。
牧業產值占農業總產值的比重按當年價格計算已達到26.6%。隨著相對獨立的牧業產業的出現，又開始分化出一個強大的工業部門，這就是為牧業及生產服務的各種牧業投入工業，包括：機器、設備、獸藥、配合飼料等的生產，以及各種牧業產品的加工業，如肉類加工業、奶品加工業等。因此，廣義的牧業還常常包括為其服務的農工聯合企業，如各種種畜禽公司、牧工商聯合公司、配合飼料公司等。發展牧業的主要途徑包括：因地制宜地調整牧業結構，開辟飼料來源，改良畜種，加強飼養管理，防止，提高單位家畜的生產力；同時增殖家畜數量。
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