歐美風味的咖啡、簡約自然的環境、濃厚的現代氣息，這三者構成了咖啡酒館的主要元素；這是咖啡愛好者所追求的，也是我們所呈現給消費者的咖啡酒館。
咖啡酒館，是在汲取文化精髓的基礎上，根據國人咖啡消費的特點而開發的咖啡連鎖店項目；“咖啡酒館”的命名，是為了表達我們對維也納咖啡文化的推崇，對咖啡品質的追求，和對咖啡事業的熱愛?？Х染起^所求索的咖啡文化，正像一杯杯咖啡酒館的制作。它需要知識、精神、一絲不茍、點點滴滴，努力去傳承和傳揚美妙的咖啡文化。
在東海，咖啡就是為了品味和享用，制作每一杯馥郁飄香的咖啡比什么都重要。不需要奢華的環境，一把椅子，一張小臺子，再加上對咖啡制作的熱誠，就足夠讓你享用一杯好咖啡。一杯品質的好咖啡，需要品質的咖啡豆來成就?？Х染起^嚴選阿拉比卡咖啡豆。這種般嬌貴的豆種，需經過4-5年悉心栽培才能采收，產量極為。阿拉比卡咖啡豆先天含有木質般的清新香氣，制成的咖啡細致柔和，口感特別香醇?？Х染起^依照阿拉比卡咖啡豆的特性，透過適度的烘焙，喚醒咖啡特有的濃郁風味，讓每滴咖啡都有足夠醇厚的表現。
咖啡酒館只選取緩慢烘焙方式加工咖啡豆，因為這是確保把咖啡豆真實、的味道和香氣萃取出來的很好方法。每一批咖啡酒館豆由烘焙機低溫烘焙少18分鐘，在咖啡豆內的油脂被烤出前立刻停止；因此，咖啡豆內的油脂得以充分保存，不至流失。直至其運抵門店后，經由咖啡酒館師研磨后，才充分釋放出來，確保你能夠在每杯咖啡酒館里感受到這種由油脂所釋放出來的香氣。
每一位咖啡酒館師，都必須在咖啡酒館學院里接受一系列的專業嚴格培訓，以增進他們對咖啡制作這門藝術的深入了解。因此每一杯送到你手上的咖啡酒館，都是咖啡酒館師用心制作的專業手作的很好咖啡。咖啡酒館堅持在烹煮每杯咖啡之前，才開始研磨咖啡豆，從研磨到調制，每個步驟現場一次完成，使咖啡具有較新鮮細致的口感。
1、品牌形象支持
所有的咖啡酒館都保持統一的裝修風格。在加盟商進行店鋪裝修時總部會派專業人員進行現場設計，會設計出合理的裝修方案。
2、整店輸出支持
對于加盟期間，加盟商在該區域內所參加的品牌推介會，若加盟商需要，公司總部會提供人力物力以及其他支持。
3、免費培訓支持
總部在加盟商簽定正式租賃合同后派出支持小組到加盟店給予點對的定點支持，多方面的幫助加盟商進行員工招聘和培訓。讓加盟者能從門外漢成為真正的行家。協助工具包：《服務手冊》、《技術手冊》、《管理手冊》、《財務手冊》。
4、物流配送支持
物流篩選，后續配送與跟蹤，確保商品及時安全到達。
5、媒體廣告支持
公司會定期的投放廣告，這些廣告宣傳支持很大程度上為加盟商帶來很多生意。
6、市場運營支持
提供全國統一的品牌運營指導系列手冊，強大的系統安全護航您的經營。
7、跟蹤服務支持
對各加盟店實行定人、定店專責制度，定期巡回督導，并開通咨詢熱線、專業網站、信箱，解決加盟店經營中的實際問題，以提高加盟店核心競爭力和市場占有率，解決加盟者后顧之憂。
8、選址裝修支持
為加盟商提供針對性的店面設計裝修與店內布局設計方案，協助加盟店限度地展現品牌形象，發揮品牌效應。
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