板面起源于三國時期，是安徽太和縣著名的漢族特色面食。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食--新野板面(又稱張飛板面) 后來"新野板面條"在豫西之宛、洛，鄂北之荊、襄一帶廣為流傳。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。以上等面粉做面胚，以羊肉、等幾十種中藥香料做湯料，板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴里濃香辣的美味，更有散發十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動。
其特點:臊子辣，面條酥，香噴噴，面條筋絲絲，利灑灑，使品嘗者連聲叫絕。河南新野縣人特別愛吃一種板面，這種板面已有1800多年的歷史。如今，新野縣在傳統的板面工藝上，精加工，細操作，將面做得厚薄均勻，且炸炒燜燉，作料齊全，味道，稱其為三國板面?？h城板面能手馬富恩曾以三國板面參加河南省商業廳舉辦的地方風味小吃比賽，獲得金獎。現在凡到新野縣來觀光旅游的客人，必然要到板面館，來一碗三國板面。
板面一是面勁道，二是湯料味美濃郁。多種佐料，配以味道鮮美的羊肉，經過老師傅的精心熬制，湯料散發出的那個香味 無可比擬，讓您有種欲罷不能的沖動。
板面條取小麥精粉，根據一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。
太和板面擁有食客的另一個原因是快捷便利，經濟實惠。干部、職工、學生等常常三五成群到板面館一坐，只需交待一聲，廚師立馬操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。且價格便宜，通常一碗不超過6元。
品牌形象支持
從門頭，到店堂、廚房，裝修格調，免費提供VI形象設計圖紙，提供統一店員服裝設計方案。
經營模式支持
根據不同的店鋪，制定不同的經營手冊，包括員工管理手冊、前廳管理手冊、后廚管理、財務管理手冊、衛生標準、成本控制標準、員工積極性提高法則等，形成差異比，個性化管理體系與制度。
店鋪的選址
在加盟商滿足加盟條件后，加盟商對自己所選的店鋪位址不確定時，總部將全面的作出分析、論證，提供參考性的意見。
店鋪裝修支持
公司總部將根據不同的店面提供不同的裝修方案，綜合利用立體空間，資源的綜合利用，從而降低成本，減少投入資金。
培訓支持
公司總部在加盟店開業前，會對其進行在實體店一對一的專業培訓，包括營銷策劃、經營管理、市場定位、材料采購、操作流程、成本控制、服務提升。
開業營銷支持
公司總部根據各地消費者不同的心理，以及當地市場競爭力，為加盟商提供適合當地消費者的營銷策劃方案，可派一名有經驗的師傅親臨現場指導，從而形成差異的 營銷模式做到的宣傳、營銷。
1、提供合法身份證，以便總部建立真實的檔案。
2、接受或者十分認可板面的管理模式。
3、具備相應的加盟實力以及意識。
4、經營場地地段好，客流量大，能總部的實地評估。
5、認可總部運營模式，接受總部統一管理。
6、保持全身心的投入，并愿意接收輔導與持續的提升訓練，擁有合格的信用。
7、創業者需要有一定的門店經營管理經驗，有從事類似職業的經歷會更好一些，畢竟有經驗上手經營會快一些。
1、 合作咨詢：以電話、傳真、網上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關資料;
2、 合作申請：填些合作申請書，確認相關事項;
3、 實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
4、 簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同;
5、 經營確認：合作者根據所選合作級別，繳納相關費用，確認區域經營權;
6、 技能培訓：合作者到總部接受技術、管理、運營等全方面培訓，并接受考核;
7、 店面裝修：總部協助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置;
8、 開業籌備：領取授權書、開業贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準備開業;
9、運營指導：總部專業人員長期進行跟蹤指導及營銷輔佐。
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